Accompagné de confiture d'oignons, mascarpone moutardée et jambon crue de pays.
Accompagné de champignons farcis avec mozzarella, concassé de tomates fraiches à l'origan et jaune d'œuf
Biscuit cuillère imbibé au sirop de cacao, mousse caramel beurre salé et cacahouètes torréfié, accompagné d'une crème glacée
Avec à l'intérieur : un guacamole de griottes et tourteau, une crème acidulée légèrement fouettée
Bolognaise d'huitres, petites brochettes de tomate cerises et chorizos, jus réduit, capres et miel
Accompagné d'une crème glacée mascarpone maison